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广式月饼的DIY制法

浏览次数: 日期:2015年09月18日 06:56

有些人们对于广式月饼比较喜欢,同时对于自己的厨艺也比较有信心,因此当他们想吃这种月饼的时候,往往会亲自下厨去制作。一来可以展示一下自己的手艺,二来吃着自己做出的月饼,可能会别有一番风味。那么如何做出可口好吃的广式月饼呢?
想要做出一款可口的方式月饼,先要备好一定的原料,枧水是制作方式月饼所必备的配料之一,它可以保证月饼做出来之后松软可口。备好枧水,接下来是面粉,植物油和糖浆。另外,一些人们比较喜欢奶油口味的月饼,那么也可以备一定量的奶粉。上面所说的主料,备好主料,接下来就该备辅料。蛋黄,熟糯米粉也是不可缺少的。如果要做莲蓉月饼,则还需要备好一定量的炒制的莲子。
备好料之后,人们先活面,打蛋,做成面团,这是月饼外皮的料。做好之后,可以把面团先冷冻起来放置。此时可以把预先准备好的馅料分成大小均匀的多份,然后再把月饼皮料拿起来,包好之后,放到月饼模当中成型。然后把初步成形的月饼放到电烤箱当中,烘制一定时间就可以吃了。返回新亚月饼新闻中心

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